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12月16日(日)

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おかげさまで毎日沢山の方にきて頂き、本当に賑やかで楽しいイベントになりました!
土曜日は陶芸体験講座を開きました。
皆さん楽しんで頂けたようで本当に良かったです。
お茶菓子も由香里ちゃんが腕によりをかけてローフードのスイーツを用意してくれました。
完成した作品は、ゆっくり乾燥させて素焼きし、釉薬を掛けて本焼き。
仕上げしたものをお届けします。一月下旬の予定です。

日曜日は15:30よりローフードの体験講座があります♪
詳細はこちら⇒楽しくローフードin札幌

ランチやカフェメニューも沢山用意しております♪
冬の野菜不足を補いに来てくださいね!

器も土鍋や小鉢など今の季節にちょうどいい物を
取り揃えております。
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by oishiiutuwa | 2012-12-16 00:05 | menu

メニュー完成!!


やっとこさ。

メニューができました!


ゼーンブ見せちゃいまーす。

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Raw
カレープレート 
1100円。
オーガニックのスパイスをたっぷり使った野菜と果物のカレー。
ヘルシーなのにとっても美味しいカレーです♪


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Rawクリームパスタプレート 1000円
ナッツで作ったクリームソースとカブのベジパスタが相性抜群!
これであなたもベジパスタの虜に♪


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マーブルケーキ  350円
ココナッツ風味の濃厚ケーキ。
ナッツのリッチな味わいは満足感でいっぱいに~♪

ケーキは他にストロベリーケーキ 350円があります。


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バナナチョコクリームパフェ  350円
果物で作られたヘルシーチョコクリーム。
美味しくてやみつきになっちゃいます♪



そしてそして・・・


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これがなくちゃ始まらない。
ローフードスムージー500円
消化にもよいすっきりスムージーをどうぞ♪





飲み物はすべてカフェインフリー。
体に優しいゆったりほっこりなお飲物をご用意しています。


プレートにはプラス250円でデザートをお付けすることができます。
また、スイーツと飲み物のセットは400円~ご用意しています。


友達を大勢誘って、予約もいただいたりして~。
嬉しい限りです。



さてまだまだ準備することは盛りだくさん!
頑張ります!!!
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by oishiiutuwa | 2012-12-07 23:17 | menu

メニュー試食

今日はメニューの試食をしましたー♪

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こちらはランチプレートA
・ローカレー
・サラダ
・全粒粉パン
・トマトカナッペ
・かぼちゃのスープ
・ドリンク(穀物コーヒー・マテ茶・レモンジンジャー)からおひとつ


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こちらがランチプレートB
・カブのパスタ
・サラダ
・全粒粉パン
・トマトカナッペ
・かぼちゃのスープ
・ドリンク(”)

ランチプレートは追加でデザートもおつけできます。
他にデザート、ドリンクもいろいろあります。
詳しくは由香里ちゃんからどうぞー♪

今回の試食で私はカブのパスタをいただきました。
おいしいです。クリームに乳製品が使われていないのですが
全然わかりません。
トマトのカナッペの上に乗っているチーズも濃厚なのですが
こちらも乳製品じゃないのです。
かぼちゃのスープとパンは加熱してありますが
他はすべて生の食品。

普段の食生活で野菜中心とはいかないので
この機会に私もローフードについて教わりたいです。

私は普段は家で作陶しているので、ごはんは自炊できるのですが
イベントに出店するときは長期のホテル滞在のときもあります。
そんなときはキッチンもなく、お湯を沸かせるくらい。
つきあいで外食も多くなり、お弁当やお惣菜にもあきあきしてきます。
もうコンビニのおにぎりは食べたくなーい!

最近はすこし知恵がついてきて
りんごやみかんなどの食べやすい果物をとるようにするなど
炭水化物中心になりがちだった外での食事が変わりました。

さて、メニューも完成し、器の出番です♪
今回はほぼ私の器で提供するので、かなりのアイテムが出揃います。
カフェで使っている器は展示の方でも販売する予定ですので
ぜひ器も楽しんでくださいね!

by michi
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by oishiiutuwa | 2012-11-19 23:38 | menu

Rawプレート試作~


今日はカフェメニューの試作をしましたー

試作は時間があればちょこちょこ作って、分量をメモして原価計算して・・・
の繰り返し。



自分で美味しい!と思っても、やはり人の意見を聞きたいので、
ママ友に試食してもらいましたよ。

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カレープレート。
たっぷりの野菜が入った体に優しいカレー。
マイスターでも習うけど、もちろんオリジナルレシピです♪
全粒粉のパンつきで、お腹も満足。



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パスタプレート。
濃厚なクリームときのこたっぷりの贅沢パスタ。
パスタはカブ、今が旬のカブで作ります。

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チョコマーブルケーキ。
甘さをもうちょっと加減したいなー。と思ふ。












ママ友は
「オイシー(^◇^)」
と言ってぜーんぶ食べてくれました!


来週、打ち合わせでメニューが決定されます。


メニュー作りは大変だけど楽しいー♪

あれこれあれこれ考えて、形になる。
こうゆーのが やりがい!?


来週、小松さんとの打ち合わせでメニューが決定されますよ。


美味しいメニューができるように頑張ります(*^_^*)
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by oishiiutuwa | 2012-11-16 23:15 | menu

パスタの試作


嵐の札幌。
風が強くて寒い~

こんな日は外出しないで、家にいましょう~

ということで、

試作しました。

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キノコのクリームベジパスタ。
濃厚で美味しいパスタができました!
パスタはカブです。

主人と子供からも
「美味しい!」とOKもらいましたよ♪

うちの主人と子供は野菜好き!というわけではありません。
ジャンクなもの好きだし、お肉も大好き!

そんな一般的(?)な舌を持つ人にベジメニューの
OKをもらえる=レシピ完成

ということになります。

私のレシピはほとんど主人がジャッジしています。
美味しくないものには容赦なく
「不味い。」

と言われてしまいます。

ちょっと悲しいけど、素直な感想はとても大切~。


私の友達はみーんな優しいから、美味しくなくても
「オイシー。」
とかいいそうだし。

まー、そんなこんなでできるメニュー。


そしもう一品。



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アーモンドのそばの実バー。

これは私の味見段階から既に却下。
成型する前は美味しい~と思ったのになー。

子供は
「えーダメ~。」 だって。

はいはい了解。


パスタは小松さんのOKもらったらメニューになりますよ。

2人で考えて完成させます。

みなさん、お楽しみに♪

by Yukari
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by oishiiutuwa | 2012-10-28 22:42 | menu

メニューの試食

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今日はメニューの試食をかねての打ち合わせでした。

器担当の私はローフードのことは全くわかりませんが
秋のはじめころからグリーンスムージーを朝食に飲むようになって
すこしだけローフードのよさがわかったような気がし始めていたりします。

ローフードマイスターの由香里ちゃんの手にかかれば
焼かなくてもケーキができあがり
アボカドがチョコレートになっちゃいます!

生のままいただくせいか、とにかく重たくありません。
なのにしっかりお腹は満たされるのが不思議。

ぜひローフードを皆さんも体験してください♪

器は今回新しくつくった、フラットなプレートと
しのぎを入れたタンブラー。

野菜やフルーツのカラフルさと、粉引きの器のアイボリーが
なんとも優しいひと皿になりました。

by michiko
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by oishiiutuwa | 2012-10-22 22:26 | menu


2012.12.12wed-17mon よりどこオノベカさんで開催の器とローフードのイベントのおしらせです。


by oishiiutuwa

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イベントのおしらせ

「おいしい うつわ」展
ウサギの器とローフードカフェ
2012年12月12日(水)-17日(月)
10:00-18:00
場所 よりどこオノベカ
〒064-0811 札幌市中央区南11条西7丁目3-18
TEL011-596-6726

器 陶房天藍 小松美智子
カフェ ローフードスクールNOCHIYU 今井由香里

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